Ada chef yang menyebutnya "burung cinta,"
menu romantis untuk acara spesial.
Dimasak dengan matang, selembut mentega.
Bisa dipanggang, diisi beras atau jelai,
atau bisa dipanasi, direbus, dibarbekyu,
atau bahkan dimasak pelan-pelan.
Tak ada yang lebih buruk dari memasaknya terlalu matang.
Agar sempurna, bagian dadanya harus berwarna merah muda.
Burung puyuhnya juga harus tepat.
Harus berdaging, kalau tidak nanti cepat kering.
Aku lebih suka memanggangnya.
Rasanya lebih enak dan kaya.
Sepinggan ravioli truffle dan jamur liar
akan sangat cocok dengan itu.
Bisa juga dimasak dengan kandung kemih babi,
dicampur Madeira dan cognac.
Kandung kemih melindungi burung puyuh,
agar tetap lembap.
Bisa disajikan dengan saus timi lembut,
daun bawang, bawang karamel, truffle.
Truffle cocok sempurna dengan hampir semua olahan burung puyuh.
karena bisa memperkaya rasa enak dari...
Hmm...
Kau tak apa-apa?
Ya.
Lanjutkan.
Truffle memperkaya rasa enak burung puyuh.
Tapi kau juga harus mampu membeli truffle.
Kalau tidak, lupakan saja.
Untuk hidangan pembuka, kusarankan...
Kate, bolehkah aku, uh,
mengubah obrolan sebentar?
Tentu.
Kenapa kau datang tiap pekan
Bosku akan memecatku jika aku tak terapi.
Kenapa dia pikir kau butuh terapi?
Kenapa?
Kau tahu?
Aku juga tak mengerti.
Pesan dua menu tes makanan.
Buat dua amuse-bouche.
Leah? Ya, Chef?
Kumau burung puyuh... Masak.
ikan sebelah di meja sembilan.
Aku masih tunggu daging has luarnya.
Mana?
Angkat. Segera, Chef.
Terrine, carpaccio.
Satu terrine lagi, Chef, di jendela.
Ikan sebelah berapa?
Maaf, Chef, kurasa kau harus tahu,
Hal Reeves bilang dombanya belum pernah
seenak ini.
Benarkah?
Dia tahu apa?
Kate, keluarga Petersons di sini.
Mereka bilang kau sangat genius.
Terima kasih,
tapi chef genius tempatnya di dapur.
Setidaknya sapa mereka.
Mereka itu salah satu
pelanggan terbaikku.
Sebentar.
Jangan dimasak terlalu lama, karena akan...
- Jadi keras, aku tahu. - Bukan, kering.
- Kering, Leah. - Aku yang keras, burungnya yang kering.
Oh, Kate,
Aku ingin memeriksa menu untuk pekan depan.
Nanti, ya?
Kau ajaib, Kate.
Kau tahu, suamiku terus memujimu.
Sulit untuk tidak cemburu.
Aku memuji siapa pun yang memanjakan lidahku.
Senang bisa memasak untuk kalian.
Sampai jumpa pekan depan.
Tentu saja.
- Selamat malam. - Malam.
Tuan dan Nyonya Peterson.
Silakan, bu.
Senang bertemu denganmu.
Kuberitahu, ini kurang matang.
Boleh kutahu ada apa ini?
Kate, akan kutangani.
- Ah, kau chef-nya. - Benar.
Bagus. Ada yang harus kau lihat.
Ken, jangan.
Foie gras istriku kurang matang.
Maaf?
Tuan, biar aku sajikan
menu pembuka baru sebagai gantinya.
Foie gras-ku matang.
Tak perlu malu, sayang.
Bahkan yang terbaik pun gagal memasak foie gras.
Tidak ada masalah dengan ini.
Sudah seharusnya seperti ini.
Apa maksudnya itu?
"Comme il faut (seharusnya)"? Ya.
"Seharusnya."
Dipanggang dengan suhu 140 derajat, suhu air 80 derajat,
selama 25 menit.
Tidak terlalu lama, tidak terlalu sebentar.
dengan sentuhan merah muda... sayang.
Baik.
Kami pergi ke tempat lain saja.
Ayo.
Kusarankan kalian ke stan sosis Vinnie di pojok sana.
Dia masak sesuai pesanan.
Sudah berapa kali aku bilang?
Kau jangan berulah setiap ada
pelanggan yang tidak suka masakanmu.
Tolonglah. Pria itu barbar.
Dan dia membayar.
Kalau dia bilang foie gras-nya belum matang, dia benar.
Foie gras adalah kekerasan pada hewan.
- Leah. - Jangan ikut campur.
Aku bersumpah, Kate, jika kau bukan salah satu
Chef terbaik di kota ini, kau akan kupecat malam ini.
Salah satu chef terbaik?
Apa artinya itu?
Kurasa dia bilang begitu agar aku kesal.
Dia bilang begitu agar aku kesal.
Ya 'kan?
- Kau yang terbaik. - Terserah, Chef.
Kotak pesan satu.
Tidak ada pesan.
Hei, apa kabar?
Baik, Frank.
Lobster enak dari Maine.
Ah, terlalu kecil.
- Coba yang ini. - Ya.
Ya.
Antarkan sebelum jam 2:30, ya?
Antarkan yang kecil ke La Fontaine.
Kate!
Siapa temanmu itu?
Kau sudah dapat.
Kau menyuruhku?
Ikan tilefish emas?
Bob!
Untukmu.
Indah sekali.
Tilefish indah yang dipancing.
- Cantik. - Cium aku.
Bob.
Cium aku.
Hei!
Kenapa aku tidak dicium?
- Kenapa kau tidak dicium? - Ya.
- Kau tak punya ikan! - Kau sebut apa ini?
- Mana tilefish emasmu? - Kau sebut apa ini?
Halo?
Hei, ini aku!
Aku mau kontrol saja.
Kita harus tiba pukul 9.
Bagus.
Akan kuusahakan pulang sebelum itu.
Baiklah.
Kau sedang apa?
Membaca resep, 'kan?
Jangan konyol, Christine.
Aku punya minat lain.
Tentu saja.
Sebutkan satu.
Apa kabar Zoe?
Manis.
Dia banyak berubah semenjak kau terakhir bertemu dengannya.
Iya kan, sayang?
Entahlah.
Jadi, kalian ingin makan malam dengan apa?
Tidak usah khawatir.
Pizza saja cukup.
Jangan.
Zoe suka apa?
Apa saja.
Dia seperti penyedot debu.
Ibu!
Aku telepon lagi kalau sudah dekat.
Katakan selamat tinggal pada tante Kate.
Dah, tante Kate.
Hei, Kate. Kau baru masuk?
Aku lupa sesuatu.
Apa kabar?
Baik.
Kau bekerja malam ini?
Aku tahu tempat Thailand mini.
Sebenarnya aku kerja.
Hanya beberapa jam.
Kakakku dan anaknya akan datang.
Aku tidak akan menyerah.
Suatu saat, kau akan mau
makan malam denganku.
Dengar, Sean,
Kurasa kau harus tahu aku tidak biasa begitu.
Apa, makan malam?
Kencan makan malam.
Oh. Kalau sarapan?
Kita tinggal satu apartemen.
Aku tak bisa kencan dengan orang satu apartemen,
itu aturannya.
Sepertinya kau punya banyak aturan.
Bukankah kau lupa sesuatu?
Oh, terima kasih. Benar.
Sama-sama.
Apa salahnya punya peraturan?
Aku tidak mengendalikan atau semacamnya.
Aku hanya suka segalanya menjadi benar.
Itu alasannya aku biasa bekerja sendiri.
Hmm.
Kau tahu betapa rumitnya
mengatur 40 hidangan sekaligus?
Kuharap kau suka skalop.
Kau tahu, kurasa kita sudah setuju
kalau kau tak akan memasakiku lagi.
Aku tidak masak untukmu.
Aku hanya mencoba ide baru.
Kepada siapa lagi bisa aku berikan?
Kita coba cara baru pekan ini.
Aku akan bertanya,
dan kau harus jawab.
Kapan kau terakhir berhubungan dengan seseorang?
Bukankah itu sedikit pribadi?
Ini terapi.
Kapan?
Entahlah.
Tiga tahun lalu, mungkin empat.
Siapa yang mengakhiri?
Aku.
Dia terlalu banyak menuntut.
Bagaimana bisa?
Ya, kalau memang harus diceritakan,
setelah dua tahun, dia ingin tinggal serumah.
Sudah coba saus safronnya?
Hmm, ya.
Dan, maaf, apa buruknya tinggal bersama?
Dia menyuruhku meninggalkan apartemenku.
Kenapa aku harus?
Aku pindah, kami tinggal bersama,
akhirnya dia pergi, lalu aku tinggal di mana?
Ya Tuhan.
Sausnya...
enak sekali.
Terima kasih.
Mmm!
Mana lobster untuk meja 12?
Sudah siap, Chef.
Aku aktris, dan aku tidak mau
main film dewasa.
Dunia ini penuh orang cabul.
Pria di meja sepuluh itu yang paling buruk.
Perempuan baru setiap pekan.
Meja 12.
Aku bersumpah, jika dia menatap dadaku
sekali lagi, dia akan menyesal.
- Berapa lama lagi meja 15? - 15 sudah...
Oh! Sialan, Carlos! (piring pecah)
Lihat-lihat kalau jalan!
Perhatian semuanya!
Maaf, Chef. Buat dua lobster segera.
Tahan meja sembilan.
Aku sungguh minta maaf.
Jangan terjadi lagi, mengerti?
Kau akan kehabisan lobster, setelah aku pergi.
Kate, kita tak akan kehabisan apa pun, kita baik-baik saja.
Minum ini.
Kau seperti seorang ibu.
Yah, harus latihan selagi bisa, 'kan?
Terima kasih.
Sama-sama.
Baiklah.
Tolong angkat teleponnya.
Dapur.
Kalau itu kakakku, katakan dia bilang pukul 9,
tak bisa lebih cepat.
Ya.
Untukmu.
Titip pesan.
Kate...
Kurasa kau harus menjawab.
Halo.
Satu selesai.
Ini aku.
Suster Salis, melapor ke pos Perawat.
Suster Salis, harap ke pos Perawat.
Nona Armstrong?
Aku Dr. Burton.
Kita bicara di telepon tadi.
Keadaan Zoe baik.
Dia akan baik-baik saja.
Ia sudah diberitahu?
Kurasa lebih baik
keluarganya yang memberitahu.
Ada cara untuk menghubungi ayahnya?
Dia tak pernah...
Aku bahkan tak tahu namanya.
Dr. Burton segera ke UGD.
Panggilan untuk Dr. Burton.
Maaf.
Aku harus pergi, tapi aku akan kembali
memeriksanya sebentar lagi.
Ya.
Dr. Unger segera ke kardiologi.
Halo, Zoe.
Ibu mana?
Apa dia meninggal?
Iya, 'kan?
Iya.
Anda memiliki satu pesan.
Hai, ini aku.
Dan aku!
Kami ingin bilang kalau kami telat.
Macetnya parah.
Kami pasti sampai.
Dah!
Pesan berakhir.
Ini baru
Dolcetto 2002 cantik.
Ada yang tahu
asalnya dari mana?
Piemonte mungkin?
Australia Selatan-- Adelaide Hills.
Jika Kate tidak menemukan penggantiku,
Aku akan masak sambil menggendong bayi.
Kurasa itu akan melanggar kode kesehatan.
Bernadette, lihat warna wine ini.
Sangat cantik, dan siap untuk di...
Uh, berikan tiga kata untuk wine ini.
Tiga kata.
Kau tahu dia datang?
Kate, kau sedang apa?
Maksudmu?
Kupikir kau sedang cuti.
Tidak.
Kau yakin?
Ya.
Berikan aku satu bebek,
dua daging mentah dan iga domba.
Aku menunggu daging has dalamnya.
- Dua menit, Chef. - Angkat.
Burung puyuh dan ikan sebelah untuk meja sembilan.
Baik, cepatlah.
Ayo, cepat.
Terrine, carpaccio.
Carlos, panci, cepat.
Tunggu lobster lima menit.
...segera untuk meja 13.
Baik, steak agak mentah datang.
Segera. Chef, sudah.
Dua dada bebek, dua iga domba.
Ayo, semua! Kenapa mejanya kosong?
Ayo, ada pelanggan lagi!
Mana souffle meja 14?
Cepat, satu domba medium,
satu steak agak mentah...
"Kate tersayang,
"bayinya cantik.
"Kunamai Zoe, artinya 'kehidupan.'
"Karenanya, aku mulai paham bahwa yang penting
"aku menjalaninya sendiri.
"Aku ingin kau tahu,
"jika terjadi sesuatu padaku,
"aku ingin kau menjaga Zoe.
"Aku tahu kau akan menyayanginya seperti diriku.
"Dengar.
"Ini pasti baby blues.
"Aku menyayangimu, dik.
Christine."
Kate...
Aku ingin kau cuti sepekan.
Bukan saran. Ini perintah.
Ada apa, Doc?
Perkenalkan.
Namaku Wile E. Coyote... si genius.
Halo, Zoe.
Maaf, Mac.
Nyonya rumah tidak ada,
selain itu, kami sudah kirim cek pekan lalu.
Aku masak enak.
Aku tidak lapar.
Baik.
Kenapa mereka maunya sulit?
Eh... masak apa, Doc?
Mmm!
Kau tahu itu?
Ya.
BUGS BUNNY: Mmm!
Wanginya enak! Tapi, uh...
Zoe, kita harus bicara untuk selanjutnya bagaimana.
Bisakah aku pulang?
Kurasa tidak.
Kenapa?
Kau akan sendirian.
Ibumu bilang aku harus menjagamu.
Jadi kau akan pulang bersamaku, oke?
Dapurnya di sana.
Ruang tengah.
Ini kamarku dan kamar mandi.
Ini kamarmu.
Cuaca cerah,
namun dingin: paling tinggi 36 derajat.
Besok mencapai 5 derajat.
Namanya Nelly.
Jadi milikku sejak umur tiga tahun.
- Oh, ya. - Dia punya keluarga.
Kau harus lihat semua hewanku.
Zoe, makan malam siap.
Baik.
Selamat makan.
Semua baik-baik saja?
Ada apa?
Kau tidak lapar?
Boleh aku ke kamar?
Tentu.
Zoe, aku harus ke restoran
hanya untuk sebentar.
Kau tidak apa-apa sendiri,
sebentar saja?
Ya.
Kalau butuh aku, tekan satu untuk ponselku,
dan dua, untuk restoran, mengerti?
Cuma beberapa blok dari sini,
jika butuh aku, aku akan kembali dengan cepat.
Mengerti?
Mengerti.
Aku tidak akan lama.
Hai, Kate.
Dan dia bilang, "Lihat.
"Lihat bintang-bintang.
"Tatap bintang-bintang
yang bergetar karena cinta."
Halo, Chef.
Ya Tuhan, itu kau!
Kumohon beritahu aku
rahasia saus safronmu.
Maaf?
Ah!
Dengar, semua. Dengarkan ini.
Dengar.
Dia seperti, "Redupkan bintang, redupkan semua bintang."
Kalian bagian dawai.
Dia berkata, "Di pagi hari, aku akan bangun."
"Ini cinta kita."
Semuanya.
"Menangkan cinta."
Hebat, Chef.
- Baik. - Grazie. Tidak...
Kembali bekerja!
Grazie, grazie, grazie, grazie,
- grazie. - Kau pikir kau siapa?
Nicholas Palmer.
Dan bisa kubilang,
dunia akan gelap dan menyedihkan
tanpa burung puyuh saus truffle-mu.
Kita perlu bicara.
Ah.
Setidaknya tanya aku dulu.
Maaf. Tak bisa menunggu.
Nick sedang kosong; Aku harus cepat.
Hal terakhir yang kuinginkan adalah orang gila di dapurku.
Dia tidak gila, hanya agak bersemangat.
Kita perlu yang seperti itu di sini.
Bersemangat? Kau bercanda?
Dia pikir dia Pavarotti.
Selamat malam.
Sudah pesan meja?
Ya, Matthews.
Matthews.
Ya. Boleh kulepas jaket Anda?
Mari kutunjukkan meja Anda.
Permisi.
Pelayan akan datang.
Yang kuinginkan saat dapat pekerjaan ini
adalah aku bisa memilih bekerja dengan siapa.
Leah baik-baik saja tanpaku
- untuk beberapa hari. - Dia hampir tak bisa berdiri.
Jika dipaksa, dia akan jatuh!
menyentuh selangkangan dan mengiris sekaligus!
Dan memberinya kesempatan!
Nick chef hebat.
Aku tak tahu apa-apa tentangnya.
Aku tak tahu apa yang dia...
Biar aku jelaskan.
Dia dulunya sous-chef di Il Treviso.
- Restoran Italia? - Ya.
Kau membawa sous-chef dari restoran Italia,
dan aku yang diterapi?
Kami beruntung.
Peninsula menawarkan jabatan sebagai chef eksekutif.
Kenapa tidak ia ambil?
Karena dia ingin bekerja denganmu.
Zoe.
Yang lucu
saat di taksi
adalah saat kau di Manhattan,
untuk beberapa alasan, kau tidak takut,
seberapa cepat taksi melaju.
Memang si supir menyetir dengan cepat dan ceroboh.
Dia profesional.
Dia punya SIM taksi, aku bisa lihat.
Aku bahkan tidak tahu bagaimana mendapatkannya.
Kurasa kalian hanya butuh wajah.
Sepertinya itu kualifikasi utamanya.
Yang berotak kosong tidak boleh mengendarai taksi di kota ini.
Kate... bangun.
Kate.
Sekolah masuk jam 09:00.
Ya.
Sekarang jam 08:20.
Oh.
(mendesah): Oh.
Oh, tidak.
Oh, sial!
Baik, ganti baju, cepat.
Oh, kau sudah.
Baik, satu menit.
Kau butuh peralatan atau apa, seperti pulpen atau kertas?
Biasanya disediakan.
Oh, aku membuatkan makan siangmu kemarin.
Semoga kau suka bebek.
Baik, cepat, pergi!
Mana syalku?
Jangan khawatir.
Kau tidak boleh telat di hari pertama sekolah.
Ayo, cepat.
Aku perlu syal.
Pakai punyaku saja.
Nanti kita cari, oke?
Ayo cari syalmu.
Ini dia.
Ini?
Yang itu!
Bagus.
Mudah.
Ayo.
Baik.
Oh! Bekalmu.
Bisa tolong bukakan?
Kenapa tidak mau?
Aku tidak boleh buka pintu untuk orang asing.
Benar. Cerdas sekali.
Oh, hai, Sean.
Punya kopi?
Punyaku habis.
Oh, tentu. Kami agak terlambat,
tapi sebentar.
Selamat pagi.
Aku Sean. Aku tinggal di bawah.
Kau pasti keponakannya Kate.
Zoe, 'kan?
Anakku seumur denganmu.
Mereka akan datang akhir pekan ini.
Kau mau main?
Ini dia.
- Terima kasih. - Sama-sama.
Mmm. Enak.
Ya.
Baiklah.
Ayo.
Cepat.
Oh, terima kasih mi Thailand semalam.
- Sama-sama. - Enak sekali.
- Selamat pagi. - Selamat pagi.
Kurasa ini waktunya kau masuk.
Entahlah.
Benar.
Ayo.
Semua akan baik-baik saja.
Nona Armstrong?
Aku Ellen Parker, kepala sekolah.
Kate.
Kau pasti Zoe.
- Senang bertemu denganmu. - Halo.
Akan kuantar ke kelasmu, dan bertemu gurumu.
Pasti ada orang yang lebih cocok.
Aku tak tahu cara mengurus anak
terutama yang kehilangan ibu.
Bagaimana pola pikir mereka?
Zoe tidak mau makan masakanku.
Aku harus apa, memaksanya?
Mungkin dia rindu masakan ibunya.
Kakakku tidak pernah masak.
Dia cuma bisa memanasi.
Itu intinya.
Mungkin Zoe ingin masakan biasa,
yang tidak, uh... mewah.
Waktu kecil kau makan apa?
Tidak sama.
Apa maksudmu?
Ibuku pintar masak.
Tentu saja hanya aku yang menghargainya.
Dan setelah ibumu tiada,
apa ayahmu yang memasak?
Tidak.
Dia tidak mengambil alih apa-apa.
Bisa dibilang beruntung jika dia ikut makan malam bersama.
Jadi siapa yang mengurus kalian?
Bisakah kita tidak membahas ini?
Baiklah.
Bagaimana kalau stik ikan? Anak-anak suka.
Stik ikan?
Yah, kau tahu,
dibekukan dan dibalut adonan dan...
Aku tahu.
Aku tak percaya aku membayarmu untuk mendengarkan saran itu.
Stik ikan.
Kau belajar sesuatu yang menarik?
Tidak.
Ada yang tidak menarik?
Tidak.
- Gurunya bagaimana? - Botak.
Menarik.
Ta-ra. Stik ikan.
Kau tahu, kupikir...
sedikit yang kuketahui soal dirimu.
Maksudku, kita keluarga,
tapi bahkan aku tak tahu warna favoritmu.
- Merah. - Merah?
Tuh 'kan? Aku tak tahu.
Aku suka merah.
Merah bagus.
Berapa angka favoritmu?
Kau tak harus melakukannya.
Melakukan apa?
Berusaha keras.
Aku datang.
Hai. Aku Charlotte.
Dari agensi?
Memang ada Charlotte lain?
Tidak.
Aku boleh masuk tidak?
Oh, tentu.
Masuklah.
Permisi sebentar.
Sudah kubilang, aku tak butuh pengasuh.
Aku bukan bayi.
Jadi aku harus apa?
Aku tak bisa tinggalkan kau sendiri.
Kenapa tidak? Aku baik-baik saja.
Zoe, kau membarikade pintu, ingat?
Pembayaranku dihitung sejak aku datang, kau tahu.
Ya. Oh, sepertinya kau bawa
bacaan untuk Zoe.
Ini untuk tesisku.
Virus mematikan yang bermutasi cepat.
Seperti Ebola, semacam itu.
Selamat bekerja.
Jalan Bleecker nomor 22. Ada yang bisa kubantu?
Meja untuk lima orang?
Ya, akan siap jam 21:00.
Aku tahu.
Ya.
Kau ingin kakapnya
dimasak apa?
Beritahu mereka, kalau akan disajikan
kepada orang penting.
Kau tak suka musik?
Mengganggu staf-ku.
Nick, kau benar.
Pavarotti membuat sex lebih baik!
Senang mendengarnya.
Bocelli juga bagus, tapi hanya untuk cinta satu malam.
Cepat. Makanan, perut, sekarang.
Terima kasih.
Aku dan bayiku, dua porsi ekstra.
Bernadette.
Oh! Itu saja?
David, Richard... Kurasa semuanya pria.
- Kurasa aku bisa tangani. - Semoga.
John?
Sempurna. Terima kasih.
- Chef? - Tidak, terima kasih.
Enak, Chef.
Hanya koki hebat yang bisa menilai makanan.
Saat lapar, semua terasa enak
dari yang sebenarnya.
Aku tak pernah makan di siang hari.
Nenekku membisikkan resep ini
kepadaku sebelum meninggal.
Dia sudah lama menyimpannya,
dan aku membuatnya khusus untukmu, hari ini.
Senang?
Sangat senang.
Kupikir nenekmu tinggal di Miami.
Yah, kau tahu.
Kami mengira dia tak akan selamat.
Itu seperti mukjizat.
Sebuah mukjizat.
Masakan ini bagianmu, yang ini bagianku.
Dengan begitu, kita tidak akan saling mengganggu.
Tunggu, bagianmu lebih banyak.
Baiklah.
Lihat, aku dapat bahan besar.
Ada daging,
ikan, dan kelinci...
Waktunya beraksi! Ayo!
15, dua terrrine, satu ikan sebelah, dua domba.
Dua domba.
Tujuh, carpaccio.
- Bumbunya sudah benar? - Tentu.
Lumayan.
Sampai mana aku tadi?
Mana dombanya?
- Permisi. - Aku butuh itu.
Cuma sebentar.
Boleh aku tanya sesuatu?
Apa aku punya pilihan?
Dari mana kau belajar masak?
Ibuku.
Ibumu? Benarkah?
Kupikir kau akan bilang belajar
dengan Alain Passard di L'Arpege atau apa.
Memang.
Tapi ibuku lebih baik, dan dia tidak suka lempar piring.
Ya ampun!
Aku butuh ruang.
Kenapa kau marah padaku?
Aku tidak marah.
- Kau sangat marah. - Dengar,
ini dapurku.
Aku susah payah mendapatkannya,
dan aku tidak mau ini jatuh ke tanganmu, mengerti?
Kenapa kau berpikir begitu?
Memang apa lagi yang kau inginkan?
Kau memperlakukanku seperti anjing, Larry.
Aku bukan anjing. Aku manusia.
Manusia, ya ampun...
Maaf, aku... Aku akan audisi.
Tolong.
Dengar, aku tak perlu pekerjaan ini.
Aku bisa kerja di mana saja.
Aku suka kerja di sini,
karena sebuah kehormatan memasak denganmu.
Tapi aku lebih suka di tempat yang menerimaku.
Kalau kau ingin aku pergi, katakan saja.
Ada apa ini?
Jadi?
Tunggu, mau ke mana kau?
Maaf, Paula, kau harus cari orang lain.
- Kate, apa yang kau lakukan? - Tidak ada.
Nick, kumohon, kami butuh kau.
Aku ingin dengar darinya.
Ini restoranku.
Memang, Paula, tapi ini dapurnya.
Tanpanya...
semua ini hanya tumpukan besi panas dan piring kotor.
Dia yang memutuskan.
Kate.
Sepertinya aku tak punya pilihan.
Kau ingin aku tinggal?
Bukankah aku sudah bilang?
Aku tidak dengar.
Aku ingin kau tinggal.
Tentu. Kukira kau tak pernah bilang.
Kau terbakar.
Duh!
Dan aku tahu kalian takut,
tapi tak apa, ada aku.
Tapi jika kalian benar-benar takut,
bangunkan aku, dan aku akan memegang tanganmu.
Terutama kau, Willie, karena kau paling kecil.
Zoe?
Hai.
Kapan Charlotte pulang?
Entahlah, barusan.
Mm, nyaman sekali di sini.
Aku punya ide.
Bagaimana kalau...
kau ikut aku ke restoran
besok malam?
Mm?
Malam.
Jangan...
Aku sudah coba semua.
Apa pun yang kubuat tidak dia makan.
Kenapa tak kau beri makanan anak-anak biasa?
Kau pernah bertemu terapisku?
Baiklah, dua foie gras, satu tartare,
dua bisque dan keju kambing.
Mm...
Via.
Hm? Ini basil.
Baik... necesito panchata, necesito filet,
y quiero tuna para quince, por favor.
Vamanos.
Baik, necesito un topa,'
necesito ensalada de mariscos,
y un filet pero sin mantequilla.
Kate.
Penggemarmu ingin bertemu.
Leah, bisa buatkan bebek untuk meja lima?
- Aku mau istirahat. - Tentu.
Baiklah, aku mau satu terrine,
dua bisque dan satu langoustine
Mm!
Mm! Mm!
Enak.
Meja 12 agak
tidak sabar... bisa cepat?
Mm. Pegang ini.
Buat satu bebek, satu kakap
dan satu soufflé.
Sisakan untukku.
Kau tahu, di Romawi kuno,
pria suka mengunyah basil sebelum ke prom
agar tidak bau mulut.
Benar.
Tidak ada prom di Romawi kuno.
Masa?
Kau yakin?
- Mm-hmm. - Ah.
Kukira ada.
Sampai bertemu besok.
Terima kasih, Leah.
Selamat malam.
Kau mau ke mana?
- Hai, Bob. - Hai, Kate. Apa kabar?
- Baik. Punya apa? - Oh, ada bluefish segar,
baru datang lima menit lalu.
Ada bayi belanak di sana.
Apa itu di belakangmu?
Ikan Colorados.
Ya, aku mau itu.
Benar-benar segar. Lihat ini.
Selamat pagi. Suhu minus empat derajat, cerah pukul 09:00.
hari Selasa, 28 Februari ini...
Zoe.
Bangun.
Kau nanti telat.
Ini sepatumu. Ayo, cepat,
Bilang saja itu salahku, mengerti?
Nona-nona, kalian beruntung.
Aku punya barang baru.
Datang dari banyak tempat:
Modena, Monferrato,
Bologna yang besar.
Truffle hitam dari Parma.
Lumayan.
Mmm...
Kalau yang putih?
Produk terbaikku.
Sulit mendapatinya akhir-akhir ini.
Ah...
Kau dapat dari siapa?
Aku tak akan bilang.
- Berapa yang putih? - 2.200 setengah kilogram.
- Ya Tuhan. - Ini dari Alba.
Tidak.
Kurasa ketubanku pecah.
Apa?
- Kau bercanda. - Tidak.
Ya Tuhan. Kau baik-baik saja?
- Entahlah. - Tolong hubungi 911.
Tidak, jangan panggil polisi.
Bukan polisi, kami butuh ambulans.
Dia akan melahirkan.
Ya Tuhan!
Baik, tetap... tetap tenang.
Ada wanita hamil, di persimpangan jalan Bleecker dan Charles,
Bleecker Street nomor 22, air ketubannya pecah.
Jangan panik.
- Ya, Bleecker, di sudut Charles. - Bernadette!
Baik, terima kasih.
Napas, ya? Bisa?
Bernapaslah.
Oh, tidak!
Pukulan keras, jatuh di pos tiga...
Di kiri, kau lihat tangganya?
Di sini. Berhenti.
Tunggu.
Zoe...
- Maaf. - Kau melupakanku.
- Bukan begitu. - Kau melupakanku.
Tidak, Leah baru melahirkan.
Aku harus membawanya ke rumah sakit.
Tapi tetap saja dilupakan.
Baiklah.
Aku melupakanmu.
Maafkan aku.
Ayo, Zoe.
Ayo pulang.
Zoe, ayo,
di sini dingin.
Zoe! Cepat!
Zoe, maaf.
Aku benar-benar salah.
Aku tahu aku salah.
Tapi aku berusaha, oke?
Kenapa tidak pikirkan
cara untuk memaafkanku.
Maksudmu, seperti permohonan?
Ya. Kau buat permohonan,
dan aku coba mengabulkannya,
sebagai gantinya...
kau memaafkanku.
Boleh untuk nanti?
Tentu.
Kate?
Bibi tak selamanya berbuat salah.
Tapi wortel...
sedikit berbeda.
Ini dia. Tinggal berapa?
- Kate? - Ya?
Kau besok tidak kerja, 'kan?
Tidak.
Nick juga tidak, 'kan?
Hari Ahad kami tutup.
Kenapa?
Kenapa begitu?
Itu permohonanku.
Idenya Zoe, bukan aku.
Dari mana aku bisa tahu?
Dia bilang lebih suka masakan Italia.
Dapurmu atau dapurku?
Bukankah lebih mudah di sini?
Baik. Dapurku saja.
Tapi dapurku lengkap.
Sempurna. Kalau begitu siang?
Aku yang belanja.
Kau tidak kedinginan?
Dia terlambat.
Dasar pria.
Aku akan datang.
- Halo? - Tolong.
Aku datang!
- Hai! - Butuh bantuan?
Tidak, aku saja.
Ke sini... Chef.
Siang, Chef.
Aku saja.
Aku bawa barangnya.
Mana dapurnya?
Dapurnya di... ya, di sana.
ya, benar... Oh!
Baik, sous-chef, pakai celemekmu.
Kau punya panci besi?
Tentu saja ada.
Ah! Bagus.
Tidak, tidak, tidak.
Jangan sentuh Tupperware-ku.
Malam ini Zoe dan aku yang masak,
hanya Zoe dan aku. Zoe?
- Aku bisa bantu, kok. - Ini permohonanku.
Malam ini kita buat pizza.
- Sous-chef, loyang pizzanya. - Baik.
Ambi tepung, sedikit telur.
- Kita buat adonannya, oke? - Baik.
Bagus, kau sudah benar.
Seperti itu.
Bagus sekali.
- Dan kalau sudah siap... - Ya.
Seperti itu dan begitu.
Itu yang pertama kali diajarkan dengan kedua tangan.
Kau harus tahu caranya, ya? Lihat?
Seperti itu, jadi menutup... benar.
Bagus... taruh jarimu di sana.
Nah, bagus, lalu seperti itu.
Lalu kau bernyanyi lagu Italia.
Seperti ini... ♪ La, la, la ♪
Lalu lempar seperti ini.
Ingat yang kubilang.
Kau pasti bisa.
Wow! Brava!
Kate, sudah siap!
Lepas sepatumu.
Baik.
Tutup matamu. Ikuti aku.
Ada rahasia apa?
Kau bisa lihat nanti.
Jangan mengintip.
Hampir sampai.
Baik, buka matamu.
Kejutan!
Wow!
Sepertinya kita tidak makan di meja.
Memang tidak... kita sedang bersafari.
Oh, begitu.
Ah! Kalian lupa piringnya.
Tidak. Duduklah. Tidak butuh piring.
- Tidak ada? - Ya.
Piring kotor menarik perhatian kucing besar.
Kita tak mau itu terjadi.
Biar kutebak siapa yang buat pizza.
Aku.
- Benarkah? - Mm-hmm.
Oh, hampir saja!
Tapi mataku tercolok. Tak apa.
Raja Vampir.
Aah... um...
Raja... Raja Singa!
Ya, ya!
Aku harus memindahkannya.
Aku saja.
Terima kasih.
Kau sekolah masak di mana?
Oh, waktu kecil, aku duduk di pangkuan nenekku...
Oh, di Miami. Tentu.
Sebenarnya di Pittsburgh.
Ayahku penempa baja.
Tapi kau sekolah masak?
Kau bercanda? Memasak hanya untuk perempuan.
Setelah SMA, aku pergi ke Italia.
Aku berhutang semuanya pada wanita bernama Sophia.
- Sophia? - Dia cinta pertamaku.
Dia lebih tua.
Sembilan belas.
Ayahnya punya trattoria kecil di Tuscany.
Dia chef hebat,
mengajariku semua yang ia tahu.
Sophia bilang padanya kami hanya teman,
jadi dia memberiku pekerjaan di dapur.
Aku jatuh cinta dengan makanan.
Makanan Italia.
Segala yang berbau Italia.
Apa yang terjadi dengannya?
Ayahnya mengetahui hubungan kami,
dan memecatku.
Malang sekali.
Tidak. Banyak peluang baru terbuka.
Selanjutnya aku
bekerja di restoran terbaik di Milan.
Jadi, kenapa kau tidak buka
restoranmu sendiri?
Entahlah,
kurasa belum waktunya.
Bagaimana kalau permintaanmu terkabul?
Sudah.
Pagi ini.
Aku tak suka pencuci mulut.
Kau belum coba tiramisuku.
Mungkin aku suka.
Dalam bahasa Italia,
"tiramisu" berarti "makanan para dewa."
Bukan.
Harusnya.
Ada sedikit...
krim di sana.
Tunggu.
Aku harus pergi.
Kau menindih syalku.
Benar.
Maaf.
Selamat malam.
Dia... tak bisa ditebak.
Dalam hal?
Segalanya.
Dia tak pernah berbuat benar pada saatnya.
- Dia... - Kate.
Hidup tak bisa ditebak.
Tidak di dapurku.
Aku yakin kau bisa mencegah hal buruk.
Hal buruk?
Bahwa dia akan tahan menghadapimu.
Apa ini,
terapi jenis baru, mengolok klien?
Hanya terapis terbaik yang menggunakannya.
- Kita bertemu sepulang sekolah, ya? - Baik.
Semoga harimu menyenangkan.
Halo, Kate.
Kami tepat waktu.
Ada waktu sebentar?
Ya.
Aku sudah bicara dengan gurunya Zoe.
dan kau tahu apa alasannya?
Tidak.
Dia bilang dia kerja malam.
Dia bilang ke temannya bahwa dia bekerja sebagai asisten dapur
di restoranmu untuk membayar kamar.
Begitu.
Jika benar Zoe...
bekerja malam di restoran,
Aku harus menghubungi
Layanan Perlindungan Anak.
- Tidak perlu. - Aku tahu.
Sebaiknya anak-anak
dirawat oleh kerabatnya.
Terima kasih.
setelah apa yang dialaminya.
Tapi aku yakin kau mengerti
dan tidak harus seperti itu.
Akan kuperiksa Zoe, kita bicara lagi nanti.
Terima kasih.
Lalu ponsel Pak Daniel berbunyi,
dia menjawabnya dan terdengar ke seluruh kelas.
Lucu sekali.
Zoe, kita perlu bicara sesuatu.
Kau jangan ikut bekerja denganku lagi.
Kenapa?
Karena aku takut mereka akan mengambilmu dariku.
Tapi aku suka di sana.
Aku tahu.
Aku tahu, tapi tidak benar
jika anak sepertimu bangun terlambat.
Kau tak ingin aku di sana.
Itu tidak benar.
Kau hanya butuh cukup tidur.
Kau dengar aku?
Aku tak mau
kau diambil.
Siapa yang peduli!
Kau saja tidak mau!
Zoe...
Zoe!
Berhenti!
Lepaskan aku!
Aku mau ibu, bukan kau!
Zoe?
Boleh aku masuk?
Tidak.
Kumohon.
Maaf.
Pergi.
- Hai, kalian. - Hai.
Ayahmu ada?
Ada. Ayah!
Hei.
- Hai, Sean. - Apa kabar?
- Baik. Aku boleh minta tolong? - Tentu.
Maaf mendadak, tapi aku harus bekerja,
dan Zoe dan aku sedang bertengkar.
Dia ingin turun,
atau kau ingin aku menjaganya?
Kalau bisa periksa dia sekali-kali.
Tak masalah.
Oh! Bawa ke dalam.
- Ada kuncinya? - Ya, ini dia.
Terima kasih, Sean.
Hei, bagaimana keadaanmu?
Ini pengalaman baru bagiku.
Aku tahu yang kau butuhkan.
Hubungi nomor ini. Anna.
Dia baik dengan anak-anak.
Penyelamatku setelah bercerai.
Aku yakin dia bisa menjaga Zoe untukmu
kapan saja.
Terima kasih.
Sama-sama.
Kalau ingin masuk tim Irlandia,
"Nona Armstrong memasukkan truffle.
"Nona Armstrong memasukkan truffle
"pada salad endive
"yang berpadu dengan filet halibut
"kukus lembut yang dihiasi
oleh nada indah dari emulsi safronnya."
Pria ini bingung apakah ia koki atau komposer.
"Keindahan burung puyuh dengan truffle-nya yang khas
"memperjelas bahwa ia melibatkan sous-chef hebat
untuk menambah gaya khasnya."
Begitukah?
Hanya memastikan kalau kau menyimak.
Sepertinya kau butuh minum.
Aku tak pernah minum saat kerja.
Kau serius?
Apa maksudmu?
Kau tak pernah makan pencuci mulut.
Kau tak pernah minum saat kerja.
Aku harap kau
tak pernah kencan dengan pria yang bernyanyi opera.
Aku tak pernah kencan dengan pria yang bernyanyi opera.
Ya!
Wow! Hei.
Aku bisa.
- Aku bisa. - Kau ini!
Aku ada satu kuis...
- Sebutkan tiga... - Shh...
tiga rahasia masakan Prancis.
Ya ampun. Semua orang tahu.
Benarkah?
Memang apa, pintar?
Hm, mentega, mentega...
dan mentega.
Benar!
Kau tak harus melakukan ini.
Aku tidak mabuk atau apa.
Oh! Wow, Sean, hai.
Mm, Nick, ini Sean.
Dia tinggal di bawah.
Ini Nick. Teman kerjaku.
Apa kabar?
Kau jelas tidak tinggal di sini.
Bagaimana Zoe?
Tidur. Dia anak pintar.
Selamat malam.
Terima kasih.
Ya. Dia baik sekali.
Dia hanya mengawasi Zoe.
Oh.
Benar-benar baik.
Dia tetangga yang baik.
Ya. Dia selalu...
hanya...
Sebagai tetangga...
Minum aspirin.
Ya.
Kembali, ibu!
Kau tak bisa kejar aku.
Ke sini!
Ibu...
Ayo.
Kembali.
Tangkap aku...
Terbang!
Terbanglah!
Kau bisa terbang, aku akan menangkapmu.
Waktunya bangun, sayang.
Aku tak mau sekolah.
Coba tebak.
Aku tak mau pergi kerja.
Benarkah?
Ini hari kita berdua.
"Untuk kru di jalan Bleecker nomor 22
Perkenalkan hors d'oeuvre kecilku ini."
Mari lihat fotonya. Emma Jillian.
Ini dia 3.2 kg, 260 gram.
Cantik.
"Dia tak sabar bertemu kalian semua.
Salam sayang, Leah."
Kate telat.
Mm... dia minta cuti.
Masalah pribadi.
Satu, dua, tiga, empat, lima, enam!
Ya, Parkir!
Dan jika hotel...
- 1.500 dolar. - Uangku tak cukup.
Hipotekkan.
Ayolah. Aku suka permainan ini.
Sini.
Terima kasih.
Aku perlu berapa kotak, ya?
Harus... sembilan.
Kuharap sembilan, jadi dapat Bebas Parkir.
Ini dia.
Ya!
Tidak!
Tidak.
Aku kaya.
Aku kaya. Oh!
Kau tahu apa artinya ini?
- Tidak, memang apa? - Perang!
Aw! Tidak!
- Dapat kau. - Tidak!
Kau takut bantal?
Iganya sudah matang?
Aku mau dua kakap.
Baik, pancetta, keju kambing,
tiram, steak tartare, iga panggang.
Iganya berapa lama lagi?
Segera, Chef!
Ayo ambil.
Soufflé harusnya sudah siap lima menit lalu.
Ayo. Cepat.
Kita dapat 100 pesanan malam ini.
Semuanya lancar.
Kau benar-benar menguasai menu.
Kau menaruh ciri khas di makanan,
dan pelanggan tahu.
Bagaimana kalau kau masak permanen di sini?
Boleh juga.
Jika Kate setuju.
Siapa itu?
Kau tahu jam berapa ini?
Apa?
Sangat larut.
Dapur jadi agak berbeda
tanpamu malam ini.
Aku yakin kau baik-baik saja.
Mm-hmm.
Seperti neraka.
Itu lebih baik.
Cognac...
wine putih...
seledri...
daun bawang, bawang merah...
dan bawang putih.
Mm.
Aku merasakan truffle.
Kurasa aku...
Jangan.
Waktunya panekuk.
Mana sous-chef-ku?
Panekuk?
Mm-hmm.
Mau membantu?
Ini, balikkan.
Bagus.
Kau bisa buka restoran sendiri.
Beri nama Zoe.
Kuberi nama Nick dan Zoe.
Permisi.
Aku yang memeras jeruk.
Baik. Nick dan Kate, dan Zoe.
Ah, aku suka itu.
Jangan di depan Zoe.
Zoe, aku ingin mencium tantemu.
Ini memalukan.
Bagaimana kita bekerja sama?
Lakukan seperti biasa.
Perintahkan aku,
dan aku akan membantah dan bekerja semauku.
Aku ingin menunjukkan sesuatu.
Tunggu. Ayo.
- Permisi. - Ya?
Ada daun jeruk purut?
Uh... di sana.
Menyentuh berarti membeli.
Aku tahu.
Satu dolar.
Untuk apa itu?
Lihat nanti.
Ini dia.
Untukmu.
Wanginya enak.
Kau suka? Untukmu.
Mm... Di mana aku pernah mencium ini?
Apa di saus safronmu?
Sepertinya rahasiamu terbongkar.
Menyentuh.
Berarti membeli, aku mengerti.
- Kau yang beli. - Dua dolar.
- Terima kasih. - Sama-sama.
Untuk hidangan pembuka spesial,
kami menawarkan bebek Hudson Valley
dengan puree labu kuning,
yang disajikan
dengan labu pattypan dan jeruk darah,
dilengkapi dengan saus jamur
yang dibuat dari bermacam jamur liar.
Dari...?
Dari daerah Cognac di Prancis.
Bagaimana menurutmu?
Apa itu?
Nick punya ide hebat:
Menyajikan pencuci mulut mini dalam kotak.
Sudah jelas.
Jelas sekali.
Oh, dan Nick.
Aku suka wine yang kau rekomendasikan.
Kau harus berunding dengan Kate dulu.
John, bagaimana hidangan asparagusnya?
Kami juga sediakan sebagai...
hidangan spesial, dibanding pembuka,
kami punya asparagus
dengan bawang chipotle dan sedikit
irisan lobak semangka.
Meja lima, dua detik lagi, Chef.
(staf dan kru berbicara)
Nick, pasangan di meja delapan ingin menyapamu.
Mereka suka kakapnya.
Semua tanggung jawab Kate.
Dia tidak mau; dia tak suka meninggalkan dapur.
Menarik ada lagi yang bisa kau katakan tentangku?
Kau tahu?
Aku tak mau urusi ini.
Aku tak peduli siapa yang akan ke luar sana,
tapi jika kau, tolong bantu aku
dan jangan coba menyerang siapa pun yang protes.
Jangan lihat aku.
Kau dan aku masuk, sekarang.
Bagaimana ceritanya?
Maksudmu?
Aku tak masuk beberapa hari
dan "Nick, wine-nya,
Nick, pelanggannya, Nick, kotaknya..."
Aku ditawari pekerjaanmu.
Apa?
Kenapa tidak bilang?
- Aku tak mau kau kesal. - Ya ampun.
- Aku mau bilang. - Harusnya aku tak memercayaimu.
- Dari awal bertemu denganmu... - Sebenarnya Kate...
kau tak percaya siapa pun, ya 'kan?
Itu benar.
Kau tak pernah percaya siapa pun.
Coba tebak? Kenapa harus aku jadinya?
Kenapa kau tidak berani
membuka restoran sendiri?
Malah datang ke sini dan mengambil alih.
Menurutmu begitu?
Tepat sekali.
Kau tahu, Kate...
tak apa jika melibatkan seseorang.
Mungkin suatu hari kau akan mengerti.
Kau tak mengerti.
Tempat ini segalanya bagiku.
Inilah aku.
Bukan.
Ini cuma secuil dirimu.
Anna, ini aku.
Hai.
Bagaimana hari ini?
Kurasa baik.
Kami main Monopoli.
Siapa yang menang?
Zoe.
Terima kasih, Anna.
Sampai jumpa besok.
Selamat malam.
Kotak pesan satu.
Kau punya satu pesan.
Senin, 11:54 siang.
Dan, untuk catatan,
Aku menolaknya.
Pesan berakhir.
Dan, untuk catatan,
Aku menolaknya.
Kate.
Kau masih bangun?
Mana Nick?
Dia pulang setelah kerja.
Tidurlah,
sudah larut.
Kate?
Ya.
Kalau mau kau bisa tidur dengan Louie.
Hmm?
Oh, sayang.
Manis sekali.
Dia butuh kau. Aku tak apa.
Malam.
Kau tak berhak mengusirnya.
Ini restoranku.
Kau memperjelasnya.
Kau harus segera cari penggantinya.
Dulu aku tak dibutuhkan.
Kate.
Baik, akan kucari.
Seperti ijazah atau semacamnya?
Aku tak punya yang seperti itu, kau mengerti 'kan?
Tapi ada orang yang mengemudi
tanpa SIM, 'kan?
Mereka tahu... kalau tidak bisa menyetir, jadi...
Aku ahli soal daging.
Aku sering mengolah daging sosis,
daging, menyembelih babi...
Aku terkenal dengan babi cincang Vietnam
dengan kentang tumbuk safron dan asparagus jeruk nipisku.
Aku pandai bergaul.
Ya, aku sangat suka bersosialisasi.
Oh, aku sangat suka bergaul.
Aku bagian dari tim,
selama semua mengikuti arahanku.
Ada salah paham antara aku
dan kepala chef.
Juga manajer dan pemilik restoran.
"Dipecat", dia seperti, kau tahu
"Kau dipecat," tapi bukan,
kurasa kami berbeda dalam soal berteman.
Kenapa Nick tidak suka datang lagi?
Kami bertengkar.
Soal apa?
Masalah orang dewasa.
Kenapa kau tak mau cerita?
Bukan begitu...
Apa dia akan kembali?
Tidak, sayang.
Zoe?
Zoe, kau sudah bangun?
Aku sudah selesai.
Kau sedang sarapan?
Zoe?
Nick, ini aku.
Kau bersama Zoe?
Aku bangun, dan dia hilang.
Aku sudah di sini. Tidak ada yang melihatnya.
Entahlah. Aku cerita soal kita semalam,
dan dia kecewa...
Ya Tuhan!
Apa kata polisi?
Mereka mencari ke halte bus dan kereta.
Dia bisa di mana saja.
Baiklah...
dia masih anak-anak.
Dia mungkin ke tempat yang ia tahu.
Sekolah
dan restoran itu saja.
Kate, tenanglah. Dia akan baik-baik saja.
Kau tahu? Mungkin kita bisa periksa rumahmu.
Zoe?
Mungkin dia meninggalkan pesan.
Tidak ada.
Dia bawa tas?
Jika tidak...
Louie tidak dibawa.
Apa?
Dia tak akan pergi tanpa Louie, 'kan?
Aku mengecewakannya, Nick.
Hei...
Kurasa aku mengacaukan segalanya.
Dia pasti ketemu. Aku janji.
Dia ingin ibunya.
- Dia hanya ingin ibunya. - Kate...
Kurasa aku tahu di mana dia.
Itu dia, di sana.
Oh, syukurlah.
Zoe, kau tak apa?
Tolong jangan lakukan ini lagi.
Aku takut terjadi apa-apa padamu.
Sayang... Ada apa?
Aku takut suatu saat aku melupakannya.
Tak akan pernah.
Aku janji.
Tak akan pernah.
Kita bisa ke sini kapan saja, mengerti?
Kau ikut kan, Nick?
Tidak, sayang.
Kalian masih bertengkar?
Tidak. Ayo.
Kita bertemu di atas.
- Kau tahu... - kau tahu, K...
Aku hanya ingin minta maaf, Nick, aku...
Jangan. Aku ingin berterima kasih.
Aku terus memikirkan kata-katamu soal... ketidak-beranianku
mengejar cita-citaku, dan kau benar.
Itu kenapa aku, um...
Aku dapat pekerjaan...
di San Francisco.
Chef Eksekutif di... restoran baru.
Wow.
Itu hebat.
Ya.
Aku tak akan berhasil tanpamu.
Chef eksekutif.
Pria di meja tujuh bilang jika ia ingin dagingnya dikremasi,
dia tak akan minta yang agak mentah.
Ini agak mentah.
Ternyata masih kurang.
Kalau lebih mentah, dagingnya bisa keluar dan memanggil taksi.
Dengar, mereka orang periklanan.
Mereka sering makan di sini.
Tahan emosimu, buat saja lagi.
Panggang satu daging agak mentah segera.
Baik.
Mana daging domba meja enam?
Burung puyuhnya?
Bagus, Chef.
Angkat. Terrine, carpaccio.
Dari meja tujuh sial itu lagi. Dia ingin tahu
apa kau pernah lihat steak agak mentah.
Masih kurang mentah?
Kau sudah gila?
Ya, makanya aku diterapi.
Aku minta maaf.
Aku... Aku...
Akan kuganti taplaknya.
Jangan, biar aku saja.
Lumayan!
Aku puas sekali.
Aku hanya ingin steak.
Kuharap ada buku masak mengenai kehidupan.
Dengan resep yang menuntun kita.
Aku tahu.
Kau akan bilang, "Kita harus bagaimana lagi, Kate?"
Hmm. Tidak. Aku tidak mau berkata itu.
Mau coba tebak lagi?
Tidak, lanjutkan.
Yang ingin aku katakan, kau itu lebih dari siapa pun.
Resep buatanmu yang terbaik.
Tunggu sebentar.
Kurasa kau harus tahu apa lagi yang tak pernah kulakukan.
Apa itu?
Aku tak pernah datang ke apartemen pria,
menutup matanya, dan menyuapinya saus safron
sambil memohonnya untuk tidak pergi ke San Francisco.
Kau tak pernah begitu?
Tidak.
Sayang sekali.
Itu akan dikeringkan dulu, 'kan?
Ya, Chef.
Jangan lupa kurangi sausnya sedikit.
Kau keluar batas, sayang.
- Tidak. - Ya.
- Mm-mm. - Sendokmu ada di wilayahku.
Dengar, aku tak mau bantu jika masih
kurang. Aku harus bilang.
Aku tak mau bilang. Sabayon-mu menggumpal.
Kau gila.
Sempurna.
Aku yang akan menilai.
Kau benar, ini sempurna.
Panekuk.
Voila.
Sudah cukup, Zoe.
- Hai. - Hai.
Oh, Zoe. Terima kasih.
Tunggu. Biar dia layani. Ada apa lagi?
Baik, ada masakan Brie...